Tarihi konakları ve korunan kültürel mirasıyla bilinen Karabük’ün Safranbolu ilçesi, bu kez geleneksel mutfak kültürüyle adından söz ettiriyor. Bölge halkının nesillerdir tamamen doğal yöntemlerle ve özel yerel üzümlerle ürettiği "Yazıköy Üzüm Sirkesi", yürütülen titiz çalışmalar neticesinde coğrafi işaret tescili aldı. Bu tescille birlikte hem sahte üretimlerin önüne geçilmesi hem de Safranbolu ekonomisine yeni bir yerel kalkınma kapısı açılması hedefleniyor. Gurmelerin radarındaki bu asırlık formül, artık resmi bir marka olarak raflarda yerini alacak.
